在家種香草的小實驗：陽台變菜園的第一步

上個月在超市買新鮮羅勒，一小包要三十幾港幣。太太用來煮了一次意粉，剩下的放在雪櫃兩天就枯了，整包丟掉。

我當時想：如果自己種不就好了？想用的時候直接摘幾片葉，新鮮又省錢。

這個念頭在腦海裡轉了幾天，最後我決定試試看。反正家裡陽台閒置著，拿來種點東西也不錯。

從買種子開始

我先在網上研究哪些香草適合新手種。答案很一致：薄荷、羅勒、迷迭香。這三種據說生命力強，不需要太多照顧，適合我這種從來沒種過植物的人。

週末去了旺角的花墟，第一次踏進那些園藝店。老實說，有點被嚇到。各種泥土、肥料、花盆、種子⋯⋯選擇多得讓人不知道從何入手。

我站在種子架前發呆，店員走過來問我要種什麼。我說想種薄荷、羅勒和迷迭香。

「羅勒和薄荷用種子種，迷迭香買苗比較快。」她說，「種子要一兩個月才發芽長大，苗一種下去很快就有收成。」

於是我買了羅勒和薄荷的種子，一盆迷迭香幼苗，三個花盆，一袋培養土，還有一瓶液體肥料。加起來花了兩百多港幣。

回家的路上，太太看著我抱著那堆東西，說：「你確定你種得活嗎？」

「試試看嘛。」我說，「YouTube教學說很簡單。」

她笑了笑，那種「等著看好戲」的笑。

播種的第一天

回到家，我在陽台鋪開報紙，把培養土倒進花盆，然後按照種子包裝上的說明播種。

羅勒的種子很小，像芝麻一樣，撒在土面上，再蓋一層薄薄的土。薄荷種子更小，幾乎看不見，我小心翼翼地撒，深怕灑出花盆外。

迷迭香幼苗就簡單多了，直接從塑膠盆移到花盆，澆一點水就完成。

阿肥全程在旁邊觀察，偶爾伸爪子想拍那些花盆。我趕牠走，牠就在遠處蹲著，一臉好奇的表情。

「不要來搞破壞。」我警告牠。

牠當然不會理我。

等待發芽的焦慮期

播種後的頭一個星期，我每天早上第一件事就是去陽台看有沒有發芽。泥土表面什麼都沒有，只有偶爾飛來的小昆蟲。

我開始懷疑是不是哪裡做錯了。種子會不會太深？水會不會澆太多？陽光會不會不夠？

太太說：「你太心急了，植物生長需要時間。」

她說得對，但我還是忍不住每天去檢查。

到了第十天，薄荷終於冒出兩片小小的綠芽。我興奮得立刻叫太太來看：「發芽了！真的發芽了！」

她走過來看了一眼：「這麼小？」

「這才剛開始，會長大的。」我說，語氣充滿信心。

羅勒慢了幾天，在第十四天才發芽。迷迭香因為本來就是苗，倒是一直很穩定，葉子越長越茂盛。

阿肥咬植物事件

某天下班回家，發現薄荷有幾片葉子被咬爛了。我立刻知道是誰幹的——阿肥正在客廳舔毛，一臉無辜。

「你咬我的薄荷？」我把牠抱起來問。

牠喵了一聲，扭動身體想掙脫。

太太在旁邊笑：「貓本來就喜歡咬植物，你要把花盆放高一點。」

我只好把花盆移到陽台的架子上，阿肥搆不到的地方。牠倒是沒有很在意，反正家裡還有其他東西可以玩。

幸好薄荷生命力強，被咬掉的葉子沒多久又長回來了。我開始理解為什麼大家說薄荷很好種——這東西根本殺不死。

第一次收成

一個半月後，薄荷和羅勒都長到可以收成的程度。薄荷葉子又大又茂密，羅勒也有十幾片葉子。迷迭香更不用說，已經長得很茂盛。

太太說晚上煮意粉，我興奮地去陽台摘了幾片羅勒和一小枝迷迭香。拿在手上，聞到那股新鮮的香氣，有種莫名的成就感。

晚餐時，太太把意粉端上桌，上面灑了新鮮羅勒葉。我吃了一口，味道確實比超市買的好——可能是心理作用，但我覺得自己種的就是特別香。

「怎樣？」我問太太。

「不錯啊。」她說，「以後煮菜可以直接摘，方便多了。」

我笑了，有種被認可的感覺。

意外的療癒效果

種香草這件事，除了實際用途，還有一個我沒預料到的好處——療癒。

每天早上出門前去陽台澆水，看看植物長得怎樣，已經變成我的習慣。看著那些綠葉在陽光下搖曳，會有一種平靜的感覺。工作再忙再累，回家看到陽台的小菜園，心情都會好一點。

太太說我最近脾氣好了，問我是不是因為種植物。我想了想，好像真的有關係。照顧植物需要耐心，這種慢節奏的活動跟平時快節奏的工作形成對比，某程度上是一種調劑。

下一步計劃

現在這三種香草都種得不錯，我開始想嘗試其他植物。太太建議種蔥，說炒菜經常用到。我也在考慮種小辣椒，雖然難度應該比香草高，但很想試試看。

阿肥對我的小菜園失去興趣了，偶爾路過陽台會瞄一眼，然後繼續去玩牠的玩具。這樣也好，至少牠不會再來搞破壞。

這個小實驗讓我明白，在家種植物其實沒想像中難。只要選對品種，給足陽光和水，植物會自己生長。不需要太多技巧，只需要一點耐心。

而且，當你用自己種的香草煮菜時，那種滿足感是買回來的無法比擬的。

如果你也有閒置的陽台或窗台，不妨試試看種點東西。不一定要種菜，香草就很適合新手。從種子發芽到收成，整個過程會讓你重新認識生命的節奏。

至少對我來說，這個小菜園已經成為生活的一部分。每天看著它們生長，是一件簡單但快樂的事。